z szynką szwarcwaldzką, suszonymi pomidorami i twardym serem!

Tak jest!

Suszone pomidory, proszę Państwa. Odkrycie mojego życia. W domu rodzinnym nie występowały, kiedyś kupiłam do jakiegoś przepisu i…koniec. Koniec ze mną. Nie ma życia bez suszonych pomidorów. Zwłaszcza, że tak wspaniale pasują do szynki suszonej i sera!

Sałatka jest ekspresowa i bardzo prosta. Ugotowane ziemniaki, przysmażona szyna, pokrojone pomidory i starty żółty ser. Do tego łyżka majonezu i świeża bazylia i – co tu dużo gadać – pyszności. Można ją zjeść jako danie główne, można podać na imprezie albo jako dodatek do obiadu czy karkówki z grilla.salatka_ziem

Przepis oryginalny pochodzi z mekki każdej polskiej domorosłej kucharki, czyli z bloga Kwestia Smaku.

 

A zatem: przepis!

Sałatka ziemniaczana

Porcja obiadowa dla dwóch osób

  • 4 średnie ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie w mundurkach i ostudzone
  • 3 plasterki szynki szwarcwaldzkiej
  • 6 suszonych pomidorów w oleju
  • 20 g dobrego żółtego sera (u mnie Dziugas)
  • kilka listków świeżej bazylii
  • pieprz
  • łyżka majonezu
  • zioła prowansalskie

Ziemniaki kroimy na kawałki, wrzucamy do miski. Szynkę podsmażamy w plasterkach pół minuty z każdej strony, kroimy na mniejsze kawałki. Pomidory w oleju kroimy w paseczki. Ser ścieramy na tarce. Mieszamy wszystko w misce razem z łyżką majonezu, doprawiamy pieprzem i ziołami prowansalskimi. Posypujemy świeżą bazylią. Można dosolić, ale uwaga, szynka szwarcwaldzka może być bardzo słona!

Pałaszujemy, póki wszystko świeże i pięknie pachnie. Ludziom podajemy w czystej misce, bo inaczej wygląda to tak:

salatka_ziem1

 

Reklamy